閩西職業技術學院主要有以下學院：厚溥IT學院、創新創業學院、思想政治理論課教研部、基礎部、繼續教育學院、環境工程系、教育系、醫學護理學院、財經商貿學院、文旅創意學院、城鄉建筑學院、信息與制造學院。

一、閩西職業技術學院公共衛生學院主要有哪些專業

建筑設備工程技術專業、建筑設計專業、建筑裝飾工程技術專業、市政工程技術專業、工程造價專業、建筑工程技術專業

二、閩西職業技術學院財經商貿學院主要有哪些專業

人力資源管理專業、電子商務專業、金融管理專業、物流管理專業、工商企業管理專業

三、閩西職業技術學院教育系主要有哪些專業

學前教育

四、閩西職業技術學院厚溥IT學院主要有哪些專業

計算機應用技術大數據應用開發、移動通信技術5G移動互聯應用方向、電子信息工程技術企業級系統設計與開發、物流管理、工商企業管理、電子商務、軟件技術、物聯網應用技術

五、閩西職業技術學院環境工程系主要有哪些專業

環境工程技術、應用化工技術、食品營養與檢測 

六、閩西職業技術學院醫學護理學院主要有哪些專業

助產專業、醫學檢驗技術、藥學、老年服務與管理、護理專業

七、閩西職業技術學院文旅創意學院主要有哪些專業

動漫制作技術專業、園林技術專業、藝術設計專業、環境藝術設計專業、建筑室內設計專業、風景園林設計專業、空中乘務專業、酒店管理專業、旅游管理專業

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